芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酰、钙、磷、镁、钾、钠、有机酸等营养物质，能够扩张血管，具有平肝降压的作用，能有效地治疗原发性高血压、老年高血压和妊娠高血压。同时，芹菜中还有利尿成分，可以消除体内水钠潴留，降低血压。

豆类能够泻钠盐，其富含钾元素，还富含蛋白质，还含有B族维生素、膳食纤维及钙元素等成分，具有良好的抗氧化作用，能防止血脂的氧化，降低总胆固醇和甘油三酯的含量。同时大豆的营养不会因为加工而改变。豆类食物种类繁多，因此，享受不同种类的豆子，大饱口福的同时，在保持血压、血管和血压方面均有一定的功效。

鱼的脂肪属于不饱和脂肪酸，在常温状态下不凝固，人体难以贮存这类油脂，不饱和脂肪酸可增加高密度脂蛋白胆固醇，减少甘油三酯，使血流顺畅，因此抑制了血压升高，同时鱼肉能够健脑，增强记忆力和学习能力。而海藻富含钾、镁、钙等矿物质及水溶性膳食纤维，能够将钠盐排出体外，保持血压平稳。海藻的另一个特点是热量几乎为零，是理想的减肥食品。

 （4）香菇有降血压功效吗？

香菇与其他蘑菇类食品一样，富含维生素、矿物质及膳食纤维等具有保健效果的功能性成分。香菇嘌呤是香菇特有的营养成分，能够抑制人体分泌导致血压升高的儿茶酚胺，从而达到预防高血压的作用，此外，香菇嘌呤与肝脏的胆固醇形成有关，能够降低低密度脂蛋白胆固醇，预防动脉硬化。

 （5）颜色鲜艳的蔬菜对抑制血压有好处吗？

积极地大量食用富含钾的蔬菜有助于降压，比如菠菜、油菜、芥菜等绿叶菜及竹笋等，能够起到抑制血压升高的作用。蔬菜还富含膳食纤维，植物纤维能够排除肠道内的钠及有害物质，降低胆固醇，抑制血糖升高，可有效地预防和改善与高血压相关的各种病症。

 （6）山楂能降压吗？

山楂因其酸甜爽口，深受人们喜爱。它所含有的三萜类和黄酮类成分，具有强心、降压、镇静、降低血脂的作用。

 （7）喝牛奶对预防高血压有好处吗？

牛奶营养丰富，容易消化吸收，人称“白色血液”，是理想的天然饮品。牛奶中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素B1，以及人体所需的氨基酸等营养物质。牛奶中所含的钾可以使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风的发生。牛奶还具有降低胆固醇、润肠通便、预防动脉硬化的作用。可见，每天坚持喝牛奶在预防高血压方面是有好处的。

 （8）您知道哪些水果有降压作用吗？

很多水果中含有大量的维生素，具有利尿、降压、促进人体新陈代谢、减少胆固醇在血管壁的沉积、软化和扩张血管的作用。如苹果、荸荠、西瓜、猕猴桃、菠萝、葡萄等。