在我们出生后,随着呼吸、进食等方式,环境中的各种细菌进入我们体内并占领各自的地盘,共同组成一个复杂的系统。
首批细菌对健康肠道菌群的建立很重要,奇妙的是婴幼儿首先接触到的食物—母乳中含有婴幼儿需要的益生菌。因为妈妈体内的益生菌可通过肠道淋巴结转移至乳腺中,每毫升母乳约含有3000个益生菌,其中大部分是十分重要的双歧杆菌、乳酸杆菌,也有其他经过母亲机体选择出来的益生菌。所以说母乳喂养可以帮助宝宝建立健康的肠道菌群。母乳中还含有大量的双歧因子、半乳糖寡糖、低聚果糖等物质,也可帮助益生菌的生长、繁殖,为其提供最适宜的养料。母乳中的乳铁蛋白能够抑制其他有害细菌,为双歧杆菌的生存提供良好的环境。
提到细菌,多数人首先想到的是细菌会让我们生病,引起感染等。其实并不是所有的细菌都是有害的,我们与肉眼看不见的微生物生活在同一个世界。当我们免疫功能正常时,有些微生物对我们无害,有些微生物对我们有利,甚至有些微生物还是我们的“伙伴”,这些“安分守己”的微生物就是正常菌群。
这些生活在肠道中的细菌既非有害,也非多余,它们显然非常理解“双赢”的道理。首先它们能够抑制外来病原微生物,外来病原微生物要想在人体内“捣蛋”,就必须先在人体内找到立足点。因为正常菌群已经占据了肠道内的生存空间,外来病原微生物要找到立足点,就必须要和体内原有的菌群进行竞争,但大部分情况下都是这些外来病原微生物败下阵来。我们肠道内的正常菌群以逸待劳,自然很容易打败外来的“入侵者”,从而起到抵御外来病原微生物的作用。肠道内的细菌,只要不“捣蛋”,就都是“良民”,人体应与其和平共处,若乱用抗生素则可能造成肠道菌群失衡,外来病原微生物就有可能趁机“作乱”。
另外,我们体内的正常菌群还能合成一些人体需要的营养物质,如维生素K、维生素B等。此外,肠道微生物还有调节人体免疫力、降解食物中亚硝胺等致癌物质的作用。正常的肠道菌群,为了改善自己的“居住环境”(也就是人类的肠道),会将分解的短链脂肪酸滋养肠壁细胞,促进肠壁细胞的生长和更替,让受损的肠黏膜更快地得到修复。除此之外,肠道菌群能产生类胡萝卜素类物质,对降低动脉硬化和卒中的风险有益;还能通过与淋巴系统“交流”,降低对食物的过敏反应。
最新研究发现肠道菌群的功能远超我们的想象,例如多种常见疾病,如糖尿病、阿尔茨海默病、过敏、炎症性肠病等,均与肠道菌群有关,甚至饮食喜好都与肠道菌群有关。一定程度上甚至可以说,肠道菌群用我们无法察觉到的形式,影响甚至决定人类的一些行为、喜好和健康。越来越多的研究结果显示,肠道菌群真正的意义还远不止于此。
内容来源:人民卫生出版社《胃肠健康那些事》
主 编:马晋平
ISBN:978-7-117-29712-7