目前市场上的奶粉主要以牛奶为主，其成分与人类母亲分泌的乳汁成分是有区别的。婴儿配方奶粉是“科学家”研究母乳的成分后，模拟母乳的配方，对奶粉成分进行的改良。

首先，剔除了不适合的部分，比如牛乳中酪蛋白含量高，不适合小宝宝的消化吸收，那么配方奶粉中就对此成分进行改良。其次，增加了婴幼儿生长发育所需要的一些营养成分。这种经过改良的奶粉就是配方奶粉。当然，多数的配方奶粉营养成分上均在向最优质的母乳靠近，但母乳具有的免疫蛋白是配方奶粉难以达到的。

因为牛乳中酪蛋白和钙均比人奶多，大便呈碱性，容易干结，为此需要在奶粉中增加碳水化合物，如糖、米粉等，增加肠发酵过程，例如，牛奶中的糖的浓度可增加至8%，即每100毫升奶中加糖8克；也可以加蜂蜜或加糖的橘子汁、西红柿汁等以刺激肠的蠕动。

如上述方法仍然无效，则可适当减少牛奶量，增加米糊、麦粉等辅食，对已经吃辅食的婴幼儿，可以适量增加含纤维素多的食物，如菜泥、菜末、水果及粥类食品；较大的幼儿则可以吃粗粮、谷类食品及红番薯以刺激肠道蠕动，促使排便。平时要多饮水，水分少也容易造成大便干结，影响排便，引起便秘。

母乳喂养时，婴儿排便多为金黄色或黄色，性质为均匀糊状，有时有颗粒状奶瓣黏附于尿布上，每天1~8次，平均为每天2~4次。

婴儿每次吃奶后即会排便，大便稍稀、略带绿色、酸味，但无臭气。完全母乳喂养时婴儿很少发生腹泻。

喝牛奶的孩子，大便颜色呈淡黄或黄白色，质地干稠，大便的臭气较母乳喂养者重。由于大便干稠的缘故，排便次数较母乳喂养的婴儿少，为每天排便1~2次或隔天一次，偶可2~3天排便一次。如果牛奶加糖较多时，大便可变软，次数也可以增加。

而混合喂养的婴幼儿大便呈暗褐色，粪便量较多，稠度变软，但臭气加重。当婴幼儿开始添加辅食时，大便也会有变化。初加菜泥时，大便中可排出少量绿色菜泥。这个不属于病态，随着婴幼儿消化功能的增强，食物尚未消化、原样从粪便中排出的情况会逐渐减少，粪便会过渡到正常。